LA RECETA: ENSALADA CON PÉTALOS DE MASTUERZO

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Lechugas frescas del huerto
Semillas de girasol tostadas
Cubitos de queso panela o de cabra
Flores de mastuerzo
Albahaca

Aderezo: (Rinde media taza)

3 limones, su jugo
1/4 Taza aceite de olivo
1 Cucharadita miel de agave
1 Cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 Cucharadita mostaza
1 Diente de ajo picado muy fino

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Preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes en un frasco. Revolver hasta emulsionar el aceite.

Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
Aderezar justo antes de servir para que no se marchiten los pétalos ni las lechugas.

Adornar con una flor de mastuerzo entera.